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  • 如何通过提高翻台率提高餐厅的客流量？
    餐厅要想提高经营收入，无非是从两个方面入手：一是提高餐厅顾客的人均消费额，另一方面则是提高餐厅的客流量。顾客的人均消费水平在一定程度上是既定的，但餐厅的客流量却可以因餐厅有意识的疏导而大大提高——提高餐厅顾客的翻台率。那么，餐厅如何让顾客在餐厅人多的时候缩短用餐?